Prodotto oggi come allora da una ricetta antica, a base di mais, segale e malto d'orzo, invecchiati per 5 anni in barrique di rovere americano tostate. Di colore caramello, al naso porta al naso un gradevole profumo fruttato, arricchito da sentori di nocciola, pera e miele, seguiti da sottili percezioni speziate. In bocca è ampio e cremoso, morbido e delicato, con un intrigante tono affumicato unico tra i bourbon ed un finale lungo e persistente su note di miele e di spezie.