Training for Management
In un settore che diventa sempre più complesso, l’improvvisazione non deve prevalere. Le testimonianze di professionisti di successo ti aiuteranno a mettere a fuoco passaggi chiave che nella gestione di un locale spesso vengono sottovalutati, in modo da sostenere al meglio la gestione di un’attività già avviata o il lancio una start up.
CORSO
HORECA MANAGER
Programma del corso
Bar, American Bar, Ristoranti, Pub, Birrerie, Pizzerie non sono semplicemente tipologie di pubblico esercizio ma aziende complesse la cui gestione deve seguire regole precise al fine di ottenere il massimo risultato da tutte le risorse che operano al suo interno.
Programma:
> Come gestire al meglio il punto di consumo
> Progetto, location, spazi
> Attrezzature, risorse umane, investimenti
> Comunicazione, strumenti di vendita (diretta e indiretta)
> Il ruolo dell’imprenditore
> Definire un corretto metodo di gestione
> Attivare processi di delega, saper gestire il proprio tempo
> Controllo di gestione
> Come gestire al meglio il punto di consumo
> Progetto, location, spazi
> Attrezzature, risorse umane, investimenti
> Comunicazione, strumenti di vendita (diretta e indiretta)
> Il ruolo dell’imprenditore
> Definire un corretto metodo di gestione
> Attivare processi di delega, saper gestire il proprio tempo
> Controllo di gestione
Relatori: Michele Scurati, Franco Spagnuolo
Requisiti: Open
Riconoscimenti: Attestato di partecipazione
Requisiti: Open
Riconoscimenti: Attestato di partecipazione
CORSO
HORECA SOCIAL
Programma del corso
Il primo corso su social media e marketing digitale interamente dedicato al mondo della ristorazione e all’Horeca in generale. Partendo dagli strumenti generali di marketing sui social media, si studiano tutti gli strumenti a disposizione del ristoratore per una comunicazione efficace e completamente misurabile.Il corso parte da un’analisi di tutti gli strumenti a disposizione del ristoratore per la comunicazione(social media, aggregatori, media, sito web), comprendendone le dinamiche tecniche e le evoluzioni che possono essere utili nel settore.
Il corso dedica poi un’intera giornata agli strumenti nella creazione dei contenuti coerenti ed efficaci per la propria attività Horeca. Si arriva alle risorse efficaci per gestire la comunicazione (a chi affidarla, a chi delegare, come gestirla), come pianificare e un focus sulle sponsorizzazioni divario genere (come, cosa, quanto), come gestire lo staff interno per migliorare la comunicazione, come tenerne traccia e valutare l’efficacia della propria comunicazione.
Il corso dedica poi un’intera giornata agli strumenti nella creazione dei contenuti coerenti ed efficaci per la propria attività Horeca. Si arriva alle risorse efficaci per gestire la comunicazione (a chi affidarla, a chi delegare, come gestirla), come pianificare e un focus sulle sponsorizzazioni divario genere (come, cosa, quanto), come gestire lo staff interno per migliorare la comunicazione, come tenerne traccia e valutare l’efficacia della propria comunicazione.
Relatori: Michele Scurati, Franco Spagnuolo
Requisiti: Corso horeca manager , conoscenza ed utilizzo di microsoft excel
Materiali didattici: Consegna di un cruscotto gestionale
Riconoscimenti: Attestato di partecipazione
Requisiti: Corso horeca manager , conoscenza ed utilizzo di microsoft excel
Materiali didattici: Consegna di un cruscotto gestionale
Riconoscimenti: Attestato di partecipazione
Nessun evento in programma
corso
HORECA SOCIAL
lunedi
20
/
11
>
mercoledi
22
/
11
Dalle
09:00
alle
18:00
dalle
alle
Durata:
24 ore
Docente: Alessandro Bruno
Classe:
massimo
10
persone
Il primo corso su social media e marketing digitaleinteramente dedicato al mondo della ristorazione e all’Horeca in generale.Partendo dagli strumenti generali di marketing sui social media, si studianotutti gli strumenti a disposizione del ristoratore per una comunicazioneefficace e completamente misurabile.
Il corso parte da un’analisi di tutti gli strumenti adisposizione del ristoratore per la comunicazione (social media, aggregatori,media, sito web), comprendendone le dinamiche tecniche e le evoluzioni chepossono essere utili nel settore.
Il corso dedica poi un’intera giornata agli strumenti nellacreazione dei contenuti coerenti ed efficaci per la propria attività Horeca.
corso
HORECA MANAGER
lunedi
9
/
10
>
mercoledi
11
/
10
Dalle
09:00
alle
18:00
dalle
alle
Durata:
24 ore
Docente: Michele Scutari
Classe:
massimo
10
persone
Bar, American Bar, Ristoranti, Pub, Birrerie, Pizzerie nonsono semplicemente tipologie di pubblico esercizio ma aziende complesse la cuigestione deve seguire regole precise al fine di ottenere il massimo risultatoda tutte le risorse che operano al suo interno.
masterclass
MASTERCLASS BAR ENGINEERING
lunedi
26
/
6
>
/
Dalle
10:00
alle
16:00
dalle
alle
Durata:
6 ore
Docente: Federico De Silvestri
Classe:
massimo
20
persone
COSA VENDO: drink e food cost, strategie di premiumizzazione, vantaggi dei menu combo, layout di menu efficace, definizione ed analisi KPI per monitorare le performance, focus dispensing e carbonati;
CHI VENDE: organizzazione e gestione risorse umane e strumenti, visual merchandising, incentivi e profitto;
RISULTATI ECONOMICI: criteri di un bilancio e di gestione ottimale ed eliminazione dei costi nascosti.
CUNI ACADEMY
Piazzale Parroci Tonoletti, 7
25036 Palazzolo Sull’Oglio (Bs)
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TELEFONO
+39 344 050 4286
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