Jack Daniel's Honey è creato a partire dal classico No. 7. Poi, una volta filtrato attraverso carbone duro di acero, gli viene aggiunto del miele. Al naso presenta un aroma che ricorda il caramello e il rovere tostato, seguito da note di fiori d'arancio, miele e vaniglia. Al gusto riflette fedelmente il carattere deciso dei whisky Jack Daniel's, avvolto da un sapore dolce di miele a cui sopraggiunge un delicato retrogusto nocciolato.