La Vodka Eristoff viene preparata esclusivamente con puro grano, contenente il livello ottimale di umidità e genuinità, e acqua demineralizzata. Successivamente viene distillata tre volte e infine filtrata a carbone per garantirne l'assoluta purezza e creare un gusto pulito e asciutto. Eristoff è caratterizzata da un leggero sentore di liquirizia e mela verde e con un retrogusto morbido e vellutato.