Nel 2008 Kristophe Keller, Alexander e Jurgen Stein creano la distilleria Black Forest con l'intenzione di produrre il miglior gin al mondo. Questo si compone di 47 ingredienti tra cui cassia, ibisco, giunco odoroso, gelsomino, monarda, mirtillo rosso, pompelmo, verbena, sambuco, abete rosso.