Il Gin Classic di Inverroche nasce nel 2011 da un'idea di Lorna Scott, utilizzare la variegata flora di Stellenbosch, il Fynbos, come botaniche. Questo gin ha un profilo aromatico unico, con spezie dolci che si abbinano elegantemente ai delicati sentori di rosa e limone. Al palato è secco, fresco e di grande persistenza.