BEER.Edu di Cuni Academy: il percorso formativo d’eccellenza dedicato alla cultura e all’arte birraria. Il programma di formazione Beer.Edu comprende due corsi dedicati al mondo della birra.
Il corso di primo livello Beer Addicted ha l’obiettivo di trasmettere la cultura birraria che ha accompagnato l’uomo per migliaia di anni e che continua a evolversi attraverso nuovi stili, nuove tendenze e nuove interpretazioni. Un percorso che vi farà scoprire il processo produttivo, le materie prime e le fermentazioni, fino a cimentarvi in prove pratiche di degustazione, abbinamenti semplici, servizio e vendita.
Il corso di secondo livello Beer Hero è dedicato ai supereroi della birra, e ha l’obiettivo di trasformare i corsisti nei publican del futuro. Un percorso dedicato agli stili della tradizione birraria europea e alle interpretazioni in chiave moderna, alla degustazione professionale, fino agli abbinamenti con piatti complessi.

MIXOLOGY.Edu by Cuni Academy: la formazione innovativa per i professionisti dell’hospitality e della miscelazione.
Mixology Edu è la nostra proposta formativa più avanzata, pensata per rivoluzionare le fondamenta dell’hospitality al bar. Attraverso un approccio innovativo e contenuti all’avanguardia, questo percorso offre a bartender, manager e appassionati tutte le competenze necessarie per gestire con successo un locale, restare aggiornati sugli ultimi trend della miscelazione e lavorare con eleganza, creatività e professionalità dietro il banco bar. Supportati da professionisti riconosciuti a livello nazionale e internazionale e collaborando con i migliori brand dell’industria degli spirits, i partecipanti potranno approfondire ogni aspetto della professione: dai fondamentali del servizio di sala, alla progettazione di un menù cocktail funzionale e distintivo, fino agli approfondimenti tecnici sulla merceologia dei prodotti.
Mixology Edu soddisfa ogni esigenza formativa per chi vuole eccellere nel mondo del bar, unendo teoria, pratica e innovazione per trasformare la passione in competenza.

WINE.Edu by Cuni Academy: la formazione per i professionisti dell’ospitalità che vogliono vivere il vino come cultura, passione e competenza.
Siamo orgogliosi di presentare un esclusivo percorso formativo dedicato all’affascinante universo del vino, pensato per professionisti del settore, appassionati evoluti e operatori dell’ospitalità che desiderano approfondire la conoscenza dei terroir più iconici d’Europa.
Un viaggio sensoriale e culturale tra le denominazioni che hanno fatto la storia dell’enologia mondiale, guidato da Stefano Berzi, Miglior Sommelier d’Italia e tra le figure più autorevoli del panorama enologico nazionale.
Grazie alla sua straordinaria competenza e alla passione che lo contraddistingue, i partecipanti avranno l’opportunità di esplorare le sfumature e le peculiarità che rendono unici i grandi terroir, sviluppando una comprensione profonda e consapevole del vino e del suo legame con il territorio.