LEFFE ROUGE
Belgian Dark Ale
Birrificio:
Leffe
Provenienza:
Belgio
Fermentazione:
Alta
Temperatura di servizio:
7/10
°C
Alcol:
6,6
%
Colore:
Ambrato
Formati:
Fusto 20lt
Bottiglia 33cl
Descrizione:
Si presenta dal colore ambrato, con una schiuma abbondante e persistente. I sentori richiamano il caffè tostato, frutta candita e paglia bagnata. Il sapore rivela un corpo rotondo dove il malto lascia il posto ad un retrgusto erbaceo. Il finale conferisce alla birra una sensazione di freschezza.
Leffe
Belgio
Dinant (Vallonia)
La nostra storia trova la sua origine a Notre-Dame de Leffe, un'abbazia di canonici premostratensi fondata nel 1152. I monaci canonici premostratensi sono da sempre fedeli alle tradizioni del loro piccolo mondo: per questo, sin dalla fondazione dell'abbazia, i suoi abitanti sono stati famosi per la particolare attenzione che dedicavano all'accoglienza di ospiti e pellegrini. Nel 1240, i monaci decisero di dare il benvenuto agli ospiti offrendo loro una bevanda sana e ritemprante. Durante il processo di fermentazione, la temperatura bollente uccideva i microbi, rendendo così sicura la birra. Durante il XVIII secolo la chiesa venne distrutta, ma i monaci non si dettero per vinti e nel 1929 l'abbazia risorse: la chiesa fu ricostruita a partire dalle ceneri del vecchio fienile. Nel 1952 il Padre-Abate Nys e Albert Lootvoet decisero di far rivivere la tradizione birraria di Leffe, e la ricetta ben custodita, per offrire una ampia gamma di nuove birre Leffe.
