Prodotto dall'omonima azienda dell'isola di Skye, ha vinto il titolo di Miglior Whisky del mondo, al World Whisky Awards nel 2007; questo eccellente Single Malt è ottenuto mediante doppia distillazione tradizionale in quattro alambicchi: durante la prima procedura l'alcol, sotto forma di vapore, torna negli alambicchi per poter essere ridistillato nuovamente; con questa seconda distillazione, ottiene la caratteristica nota speziata che lo contraddistingue, rendendolo unico.