Azienda storica del panorama franciacortino, è ormai punto di riferimento per la produzione spumantistica Metodo Classico. Da sempre impegnata nell'assoluto rispetto del territorio, nella salvaguardia dell'ambiente, fa dell'innovazione, della continua sperimentazione il punto di forza per un unico obiettivo: la qualità. Grandi novità soprattutto in cantina, in particolare per quanto riguarda le bottiglie. Infatti, come dicono in azienda è stata realizzata la quadratura del cerchio. È stata studiata, brevettata da Matteo Gatti, figlio di Roberto la bottiglia quadrata. Grazie alla particolare forma, dal look molto elegante, i vini spumanti in affinamento sui lieviti possono beneficiare di una superficie di contatto vino-lievito di gran lunga superiore a quella di una bottiglia tonda. Ciò permette un rilascio maggiore di elementi che arricchiscono il quadro organolettico del vino stesso.