Acquisita dalla famiglia Livon nel 2001, Fattoria Colsanto si trova nel cuore dell'Umbria, nella zona Docg di Montefalco nel comune di Bevagna. Intorno allo storico casaletroviamo una cantina completamente ristrutturata con i migliori impianti tecnologici dove si producno 3 vini: Sagrantino, Montefalco Rosso ed il Ruris, blend composto da uve di Sagrantino Sangiovese, Merlot. Una terra mediamente argillosa, alcalina ricca di sali minerali permette la produzione di vini di eccellente qualità. Nella struttura si trova anche un b&b che accoglie i clienti con una vista incantevole sui borghi di Spello, Assisi, dove si organizzano degustazioni con i vini in abbinamento ai prodotti tipici del luogo.