BRASSERIE 28 IPA
Belgian IPA
Birrificio:
Brasserie 28
Provenienza:
Belgio
Fermentazione:
Alta
Temperatura di servizio:
6/8
°C
Alcol:
6
%
Colore:
Ambrato Scarico
Formati:
Bottiglia 33cl
Descrizione:
Dal colore dorato è una birra in stile IPA senza glutine, secca e leggera, come tutte le birre Caulier. Beverina e rinfrescante è piacevolmente e delicatamente amara al palato, con in evidenza sentori di agrumi, percepiti sia al naso che al palato.
Brasserie 28
Belgio
Bruxelles
Al tempo della nascita del birrificio le birre venivano prodotte localmente, in piccoli lotti e solo con ingredienti naturali. Le birre erano molto meno zuccherine e molto più gustose di quelle che siamo abituati a bere oggi. All’epoca infatti le birre al di sopra dei 28 gr di malto per litro pagavano tasse più alte: Caulier decise di fare un sacrificio e di pagare una maggiorazione sulle imposte con il vantaggio però di aver più libertà nel creare birre con gusti diversi e più intensi.Nel 2008 Eric Coppieters, stanco di bere birre di poco gusto e alto contenuto zuccherino, decise di cercare una soluzione per produrre una birra diversa. Ci sono voluti quattro anni per trovare finalmente quello che stava cercando: un processo naturale unico per produrre birre a basso contenuto di carboidrati con un gusto intenso e unico. Si tratta di un metodo di produzione che consuma tutti gli zuccheri di origine amidacea naturalmente contenuti nella birra, trasformandoli in alcol.
