Un laboratorio multifunzionale e all’avanguardia dedicato al mondo beverage, dove i professionisti di oggi e di domani possono migliorare le proprie conoscenze e competenza.
Un pomeriggio dedicato al vino, alla scoperta di nuovi produttori, territori
e interpretazioni, incontrando aziende italiane ed estere e degustando
le novità della nostra selezione.
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Via Raso, 68 Palazzolo Sull’Oglio (Bs) +39 344 050 4286 | www.bevandecuni.it/academy
Il corso di primo livello Beer Addicted ha l'obiettivo di trasmettere la cultura birraria che ha accompagnato l'uomo per migliaia di anni e che continua a evolversi attraverso nuovi stili, nuove tendenze e nuove interpretazioni. Un percorso che vi farà scoprire il processo produttivo, le materie prime e le fermentazioni, fino a cimentarvi in prove pratiche di degustazione, abbinamenti semplici, servizio e vendita.
Programma:
> materie prime e produzione / visita in birrificio / il servizio / riconoscere le qualità di una birra / le tradizioni brassicole di belgio, germania e inghilterra / aperibeer e abbinamenti semplici /tecniche di vendita
Un approfondimento dedicato alla Valle del Rodano, tra grandi denominazioni, vitigni identitari e territori dalle forti differenze espressive. Dalla potenza del Syrah del Rodano Settentrionale alla mediterraneità del Rodano Meridionale, scopriremo produttori, terroir e interpretazioni che hanno reso questa regione un riferimento internazionale.
CUNI.Edu è il programma formativo ideato da Cuni Academy per diffondere la cultura del beverage in tutte le sue espressioni. Un progetto che unisce teoria e pratica, conoscenza e passione, con l’obiettivo di formare professionisti consapevoli e appassionati dell’arte della birra, del vino e della mixology.
Curioso? Per qualsiasi informazione su corsi ed eventi scrivici e verrai prontamente contattato dal nostro staff
