Cuni Academy è lieta di invitarvi alla sesta edizione del Wine Day. Un pomeriggio dedicato alla degustazione di vini selezionati, con la possibilità di incontrare i produttori e partecipare a una masterclass condotta da Stefano Berzi (Miglior Sommelier d’Italia AIS 2021, premio Trentodoc). In occasione dell’evento verrà presentato in anteprima il nuovo catalogo FUORI DI VIGNA. Il tutto sarà accompagnato da sfiziosi finger food.

Un’occasione esclusiva per scoprire in anteprima Smart Horeca, l’app innovativa progettata per semplificare e potenziare la comunicazione tra distributori e pubblici esercizi.

Uno strumento smart, pensato per rendere il processo d’ordine più veloce, intuitivo ed efficiente. Con pochi semplici passaggi, sarà possibile accedere a un catalogo completo e aggiornato, comunicare in tempo reale con il proprio agente di riferimento e ricevere offerte personalizzate.

Durante l’evento verranno illustrate le novità e le funzionalità principali e tutte le opportunità che Smart Horeca può offrire alle aziende associate.

Un appuntamento da non perdere per entrare nel futuro della distribuzione!

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Questo modulo formativo è dedicato allo studio approfondito della progettazione del menù per bar e outlet ristorativi. Partendo dalle basi, si analizzeranno le strategie per creare un menù che sia non solo funzionale ed efficace, ma anche unico e capace di distinguere il locale nel mercato. Attraverso l’analisi dei menù dei grandi player del settore, i partecipanti confronteranno diverse soluzioni e ne valuteranno l’efficacia, approfondendo le tecniche fondamentali di comunicazione visiva, incluso l’uso strategico delle palette di colori. Verrà introdotto il concetto di branding, ovvero come costruire e trasmettere un’identità riconoscibile e coerente per il locale. Un’attenzione particolare sarà dedicata al tema dello storytelling nel menù: non più un semplice elenco di prodotti e prezzi, ma una narrazione capace di coinvolgere il cliente, stimolando curiosità e interazione ad ogni aggiornamento o cambio di proposta. Infine, si affronterà l’impostazione del drink cost, strumento essenziale per la gestione economica e strategica del menù.