Un laboratorio multifunzionale e all’avanguardia dedicato al mondo beverage, dove i professionisti di oggi e di domani possono migliorare le proprie conoscenze e competenza.
Un pomeriggio dedicato al vino, alla scoperta di nuovi produttori, territori
e interpretazioni, incontrando aziende italiane ed estere e degustando
le novità della nostra selezione.
Conferma la tua partecipazione al tuo agente di zona oppure scrivi a academy@bevandecuni.it
Via Raso, 68 Palazzolo Sull’Oglio (Bs) +39 344 050 4286 | www.bevandecuni.it/academy
Il corso di primo livello Beer Addicted ha l'obiettivo di trasmettere la cultura birraria che ha accompagnato l'uomo per migliaia di anni e che continua a evolversi attraverso nuovi stili, nuove tendenze e nuove interpretazioni. Un percorso che vi farà scoprire il processo produttivo, le materie prime e le fermentazioni, fino a cimentarvi in prove pratiche di degustazione, abbinamenti semplici, servizio e vendita.
Programma:
> materie prime e produzione / visita in birrificio / il servizio / riconoscere le qualità di una birra / le tradizioni brassicole di belgio, germania e inghilterra / aperibeer e abbinamenti semplici /tecniche di vendita
Un approfondimento dedicato alla Valle del Rodano, tra grandi denominazioni, vitigni identitari e territori dalle forti differenze espressive. Dalla potenza del Syrah del Rodano Settentrionale alla mediterraneità del Rodano Meridionale, scopriremo produttori, terroir e interpretazioni che hanno reso questa regione un riferimento internazionale.
Torna il Beer Day, 7ª edizione! Una giornata dedicata alle nostre birre speciali: incontra i produttori, scopri i progetti di Cuni Bevande e lasciati sorprendere dal mondo della birra. In anteprima presenteremo anche il nostro nuovo catalogo!
Un’azienda sana ha bisogno di aumentare i ricavi tutti gli anni per accantonare riserve per innovazioni e migliorie oltre che far fronte all’aumento dei costi. Per far crescere la nostra azienda è utile conoscere i bisogni dei nostri clienti e scegliere le leve più adatte per aumentare l’incasso e il margine.
Argomenti trattati: INDIVIDUARE come la mia impresa soddisfa i bisogni dei miei clienti, CONOSCERE le attività che aiutano ad aumentare gli incassi e i criteri che mi permettono di capire quali sono le più adatte al mio locale, SCEGLIERE quali leve e attività adottare, misurandone costi e risultati.
Obiettivi: IMPARARE a leggere i bisogni latenti dei clienti con l’osservazione e le domande, COMPRENDERE come il proprio comportamento e ciò che vendiamo influisce sulla soddisfazione del cliente, INDIVIDUARE le varie tipologie di clienti e imparare a raccontare in modo empatico le nostre proposte (il Menù), VALUTARE i risultati numerici delle proposte ed infine SCEGLIERE le azioni da attuare per vendite più profittevoli.
Cuni Academy ospita il quarto appuntamento insieme al sommelier Stefano Berzi, per un nuovo viaggio nel mondo del vino. Protagonista della giornata sarà la regione vinicola dello Jura: un territorio affascinante e identitario, ricco di tradizioni, vitigni autoctoni e interpretazioni uniche. Come in ogni incontro con Stefano, la masterclass unirà approfondimento teorico e degustazione guidata, per comprendere a fondo storia, cultura e stile produttivo del territorio protagonista.
CUNI.Edu è il programma formativo ideato da Cuni Academy per diffondere la cultura del beverage in tutte le sue espressioni. Un progetto che unisce teoria e pratica, conoscenza e passione, con l’obiettivo di formare professionisti consapevoli e appassionati dell’arte della birra, del vino e della mixology.
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