Mezcal Xamán è prodotto tradizionalmente, senza chimica e in assenza di elettricità. Qui la sostenibilità è al cuore di ogni decisione. Incolore e cristallino, si presenta con un olfatto piacevolmente affumicato che apre con note di caramello, poi fiori bianchi macerati e ricordi quasi argentei. Assaggio semi secco, richiama note intense di anice selvatico e un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, quel tanto che basta per rendere il sorso infinitamente gradevole.