WAR SANTO SPIRITO
Bock
Birrificio:
War
Provenienza:
Italia
Fermentazione:
Bassa
Temperatura di servizio:
8/10
°C
Alcol:
7
%
Colore:
Ambrato
Formati:
Fusto 24lt
Lattina 33cl
Descrizione:
Birra con note maltate e variegate che vanno dal miele di castagno, alla crosta di pane, fino ad un lieve tocco di caramello. In bocca prevale il malto, miele di castagno, crosta di pane, caramello. Finale rotondo, con retrogusto dolce.
War
Italia
Cassina De' Pecchi (Milano)
W.A.R., We Are Rising, che la rinascita abbia inizio! Il birrificio nasce all'interno della nostra cascina a completamento della sua ristrutturazione. Lì ebbe inizio un nuovo corso, i primi alloggi, appartamenti, il living, le camere, e ora la chiusura del cerchio: il capannone degli attrezzi, ristrutturato diventa il birrificio. Il progetto si conclude con la scelta dell'impianto Eco Brew Tech di Conegliano Veneto: un impianto composto da sala cottura di 5 hl, n. 6 tini refrigerati per la fermentazione dalla capacità di 10 hl, una sala di rifermentazione e una cella frigo per lo stoccaggio. Grazie al sostegno di tutti e al successo che hanno avuto le nostre birre i fermentatori ora sono 14: 7 da 10hl, 5 da 20hl e 2 da 40hl per un totale di 250hl/mese. Il birrificio è così concluso con una imbottigliatrice automatica isobarica e una lattinatrice automatica isobarica entrambe della ditta CIME Careddu.
