AUGUSTINER DUNKEL
Dunkel
Birrificio:
Augustiner
Provenienza:
Germania
Fermentazione:
Bassa
Temperatura di servizio:
6/8
°C
Alcol:
5.6
%
Colore:
Mogano
Formati:
Bottiglia 50cl
Descrizione:
Antica birra originaria del ceppo monacense, Augustiner Dunkel ha un colore mogano limpido con riflessi rubino. Al naso offre un aroma di malto tostato e caramello, con sentori erbacei e legnosi. In bocca si presenta piena, con un retrogusto leggermente amarognolo e note tostate.
Augustiner
Germania
Monaco di Baviera
Correva l'anno 1294 quando i monaci agostiniani posero la prima pietra del convento nelle vicinanze di Monaco di Baviera. Nel 1328 iniziò la produzione di birra, fino agli inizi dell'Ottocento quando Napoleone sciolse gli ordini monastici e la birreria venne privatizzata e acquistata da Anton Wagner nel 1829. Nel 1885 il figlio Joseph Wagner costruì un moderno edificio ai bordi della città, dove tutt'oggi si produce la birra. La birreria è rimasta di proprietà della famiglia fino a pochi anni fa quando l'ultimo discendente della casata scomparve, da allora il birrificio è di proprietà della Fondazione Wagner che ne preserva le antiche tradizioni e l'elevatissima qualità della birra. Le materie prime e i sistemi di produzione sono e restano tradizionali: la birreria, ad esempio, possiede ancor oggi una sua malteria situata nel cuore di Monaco. Queste caratteristiche uniche rendono questa birreria un punto di riferimento per tutti i mastri birrai delle Sei Sorelle di Monaco di Baviera.
