ABBAYE DE MALONNE BLONDE
Belgian Ale
Birrificio:
Abbaye de Malonne
Provenienza:
Belgio
Fermentazione:
Alta
Temperatura di servizio:
7/10
°C
Alcol:
7,5
%
Colore:
Giallo Dorato
Formati:
Fusto 20lt
Descrizione:
Birra Belga d’Abbazia dal color oro e dalla schiuma bianca. Al naso spiccano le note intense del malto. Sapore ben bilanciato tra toni fruttati e di miele, note di albicocca e un piacevole tocco di agrumi. La rinfrescante speziatura anticipa i toni asciutti dati dal luppolo nel finale.
Abbaye de Malonne
Belgio
Malonne (Vallonia)
Abbaye de Malonne, fondata in Vallonia nel 115, è un'antica Abbazia Belga oggi sede di un importante istituto musicale. L'armonia e i toni vibranti si ritrovano nelle birre dell'Abbazia di Malonne, specialità tradizionali dell'arte brassicola belga. La birra come la conosciamo ha origine nel Medioevo: in questo periodo nei monasteri del Belgio avvenne un grande salto di qualità nella produzione birraria, grazie all'introduzione del luppolo per le sue proprietà conservanti, aromatiche ed amaricanti, oltre che di processi di selezione dei grani e di brassatura molto più sofisticati che in precedenza. Lo sforzo degli antichi mastri birrai ha permesso di tramandare un'arte brassicola di assoluta eccellenza, tanto che il Belgio può vantare una ricca produzione birraria che si fonda ancora sulle tecniche delle Abbazie. Oggi, grazie a queste antiche ricette tramandate per secoli, possiamo sentire il riverbero della storia in ogni sorso di questa birra.
