Un laboratorio multifunzionale e all’avanguardia dedicato al mondo beverage, dove i professionisti di oggi e di domani possono migliorare le proprie conoscenze e competenza.
Un approfondimento dedicato alla Valle del Rodano, tra grandi denominazioni, vitigni identitari e territori dalle forti differenze espressive. Dalla potenza del Syrah del Rodano Settentrionale alla mediterraneità del Rodano Meridionale, scopriremo produttori, terroir e interpretazioni che hanno reso questa regione un riferimento internazionale.
Il corso di primo livello Beer Addicted ha l'obiettivo di trasmettere la cultura birraria che ha accompagnato l'uomo per migliaia di anni e che continua a evolversi attraverso nuovi stili, nuove tendenze e nuove interpretazioni. Un percorso che vi farà scoprire il processo produttivo, le materie prime e le fermentazioni, fino a cimentarvi in prove pratiche di degustazione, abbinamenti semplici, servizio e vendita.
Programma:
> materie prime e produzione / visita in birrificio / il servizio / riconoscere le qualità di una birra / le tradizioni brassicole di belgio, germania e inghilterra / aperibeer e abbinamenti semplici /tecniche di vendita
Un pomeriggio dedicato al vino, alla scoperta di nuovi produttori, territori
e interpretazioni, incontrando aziende italiane ed estere e degustando
le novità della nostra selezione.
Conferma la tua partecipazione al tuo agente di zona oppure scrivi a academy@bevandecuni.it
Via Raso, 68 Palazzolo Sull’Oglio (Bs) +39 344 050 4286 | www.bevandecuni.it/academy
Un approfondimento dedicato al mondo dello Champagne, alla sua storia, ai territori e ai vitigni che ne definiscono l'identità. Dalla lettura dei diversi terroir e Cru alle scelte produttive, scopriremo cosa rende ogni cuvée unica e perché lo Champagne rappresenta da sempre uno dei massimi riferimenti della spumantistica mondiale.
CUNI.Edu è il programma formativo ideato da Cuni Academy per diffondere la cultura del beverage in tutte le sue espressioni. Un progetto che unisce teoria e pratica, conoscenza e passione, con l’obiettivo di formare professionisti consapevoli e appassionati dell’arte della birra, del vino e della mixology.
Curioso? Per qualsiasi informazione su corsi ed eventi scrivici e verrai prontamente contattato dal nostro staff
