Nata nel 1968, la cantina Montelvini per volontà del suo fondatore Armando Serena è tradizionalista nei sistemi di produzione, moderna nel modello di gestione, costantemente al passo coi tempi. La filosofia aziendale è di ottenere vini che mantengano il più possibile le note caratteristiche del Glera senza inseguire le mode del momento o standard di convenienza. Di alto profilo la produzione che rispecchia fedelmente il genius loci vitivinicolo del territorio del Montello; in vetta troviamo il Prosecco Superiore FM333 derivante da un unico cru di circa due ettari chiamato Fontana Masorin, situato a 333 metri sul livello del mare. Il suo suolo, costituito da marne ed elementi minerali, conferisce sapidità, struttura al vino ottenuto mentre l'altitudine, i venti freschi provenienti dal vicino Piave garantiscono l'escursione termica necessaria per incrementare il bagaglio aromatico delle uve.