Galliano Aperitivo si contraddistingue per una  miscela fresca, con spiccate note agrumate. La ricetta infatti include molti  estratti ed infusioni di agrumi mediterranei: arancia, bergamotto, arancia  amara, chinotto, mandarino tangerino e pompelmo. Inoltre, vi è anche  menzionata una sottile aggiunta del cuore di Galliano Autentico, (l'originale  liquore botanico con oltre 30 erbe e spezie, contraddistinto dai sentori di  anice, ginepro, cannella e vaniglia).