KLANBARRIQUE FLOS ALBA

L'Officina Alchemica è la sede della nostra produzione, ma è anche il luogo dove le idee si incontrano e prendono forma, per dare vita alle birre artigianali di Birrificio Italiano. Tre sono i pilastri che ci guidano nella produzione delle nostre birre artigianali: materie prime, freschezza, e spirito libero. Conosciamo a fondo il lavoro del lievito e le proprietà degli ingredienti che utilizziamo, ne preserviamo la purezza e la genuinità. Per garantire la massima freschezza poniamo estrema attenzione al processo di conservazione delle nostre birre, che devono essere conservate a basse temperature per preservarne al meglio il gusto e l'aroma. Da sempre manteniamo relazioni internazionali con artigiani come noi, ma non facciamo parte di nessuna corrente mainstream e siamo al di fuori delle mode. Conosciamo molto bene gli stili di birra, ma seguiamo il nostro gusto e il nostro istinto, producendo birre che nascono da ricerche nostre, fedeli solo alle percezioni dei nostri sensi.