Fred Jerbis Gin Single Barrel è caratterizzato da note molto delicate di frutta dolce, sentori freschi e l'aroma ricco e rotondo del legno. Il legno d'acacia usato per l'invecchiamento, dona al gin una nota persistente, ma delicata, che ben equilibra l'intensità del ginepro. Il colore è ambrato e all’olfatto risultano subito evidenti i sentori del ginepro e dell’acacia, mentre nel finale si avverte la freschezza data dagli agrumi.