Le proprietà benefiche, medicinali e terapeutiche del  Mastic sono note fin dall'antichità. La pistacia lentiscus, deriva  esclusivamente dall'albero del genere pistacchio coltivato sull'isola greca  di Chios e in nessun'altra parte del mondo. questo liquore della famiglia  Kardasis è prodotto a partire da questo particolare ingrediente.