
Il nome Sapphire trae origine dalla popolarità che il gin ha riscosso durante il periodo di dominazione coloniale britannica dell'India, e si riferisce alla Stella di Bombay, uno zaffiro di 182 carati trovato in Sri Lanka e attualmente custodito al National Museum of Natural History di Washington.
Martini & Rossi è una società del gruppo Bacadri, azienda leader mondiale nel mercato dei liquori. Bacardi è stata fondata nel 1862 a Santiago de Cuba, quando Don Facundo Bacardí Massó rivoluzionò l'industria dei liquori creando il primo rum leggero al mondo. Da allora, l'azienda è cresciuta fino a includere un impressionante portafoglio di oltre 200 marchi ed etichette tra cui Bacardí, Grey Goose, Dewar's, Patrón, Bombay Sapphire, Martini, Eristoff, William Lawson's, St-Germain. Bacardi rimane tutt'oggi un gruppo a conduzione familiare che impiega più di 8.000 persone, gestisce impianti di produzione in 10 paesi e vende i suoi marchi in più di 170 paesi.
