Un laboratorio multifunzionale e all’avanguardia dedicato al mondo beverage, dove i professionisti di oggi e di domani possono migliorare le proprie conoscenze e competenza.
Torna il Beer Day, 7ª edizione! Una giornata dedicata alle nostre birre speciali: incontra i produttori, scopri i progetti di Cuni Bevande e lasciati sorprendere dal mondo della birra. In anteprima presenteremo anche il nostro nuovo catalogo!
Una giornata dedicata al mondo delle tecniche da bar insieme a Giorgio Facchinetti, insieme a lui vedremo diverse metodologie di lavoro per aumentare la manualità, essere ed apparire più confidenti dietro al bancone. Tecniche avanzate di free pouring, jiggering, throwing, applicazione di skills avanzate al lavoro quotidiano, introduzione del flair per implementare la professionalità come bartender, analisi ed applicazione del concetto di personal brand nella bar industry.
Siamo lieti di invitarti a una masterclass esclusiva alla scoperta delle più celebri regioni vinicole della Germania, con un focus speciale sul suo vitigno simbolo: il Riesling. Un viaggio tra territori unici, stili espressivi e sfumature aromatiche che rendono questo vitigno uno dei più affascinanti al mondo. L'incontro sarà accompagnato da una degustazione guidata, pensata per approfondire e valorizzare ogni singola interpretazione.
Cuni Academy è lieta di invitarvi alla sesta edizione dell’eventoOktoberfest. Un giornata dedicata al festival birrario più importante dell’anno. Birra, allestimenti, food e tutto ciò che vi servirà per sfruttare al massimo tutte le potenzialità di questa festa! Ti aspettiamo dalle 12:30 per un pranzo speciale in stile bavarese, oppure dopo le ore 15:30 per una degustazione completa delle celebri Oktoberfestbier!
I vini Podere Cavaga sono il risultato di una continua ricerca del piacere ad opera di Andrea Mazzucchelli, appassionato e cultore del mondo vitivinicolo e del benessere naturale. Un incontro tra la tradizione locale, quella della Franciacorta e quella internazionale delle eccellenze, i vini Podere Cavaga nascono e si caratterizzano infatti per l’influenza francese, di cui l’enologa Vanessa Verdoni ha portato esperienza e conoscenza. Il risultato è il vero ritorno alla natura, regina di Podere Cavaga.
Bar, American Bar, Ristoranti, Pub, Birrerie, Pizzerie nonsono semplicemente tipologie di pubblico esercizio ma aziende complesse la cuigestione deve seguire regole precise al fine di ottenere il massimo risultatoda tutte le risorse che operano al suo interno.
CUNI.Edu è il programma formativo ideato da Cuni Academy per diffondere la cultura del beverage in tutte le sue espressioni. Un progetto che unisce teoria e pratica, conoscenza e passione, con l’obiettivo di formare professionisti consapevoli e appassionati dell’arte della birra, del vino e della mixology.
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