Ondina Gin prende ispirazione dal glamour e dallo spirito libero della Riviera negli anni '60 e dalle atmosfere de La Dolce Vita. Per quanto riguarda le sue caratteristiche organolettiche, è descritto come un gin rinfrescante ed erbaceo grazie a botaniche come il basilico ligure (una varietà chiamata Grande Verde di Genova) e gli agrumi provenienti dal sud d'Italia.