Un laboratorio multifunzionale e all’avanguardia dedicato al mondo beverage, dove i professionisti di oggi e di domani possono migliorare le proprie conoscenze e competenza.
Torna il Beer Day, 7ª edizione! Una giornata dedicata alle nostre birre speciali: incontra i produttori, scopri i progetti di Cuni Bevande e lasciati sorprendere dal mondo della birra. In anteprima presenteremo anche il nostro nuovo catalogo!
Una giornata dedicata al mondo delle tecniche da bar insieme a Giorgio Facchinetti, insieme a lui vedremo diverse metodologie di lavoro per aumentare la manualità, essere ed apparire più confidenti dietro al bancone. Tecniche avanzate di free pouring, jiggering, throwing, applicazione di skills avanzate al lavoro quotidiano, introduzione del flair per implementare la professionalità come bartender, analisi ed applicazione del concetto di personal brand nella bar industry.
Siamo lieti di invitarti a una masterclass esclusiva alla scoperta delle più celebri regioni vinicole della Germania, con un focus speciale sul suo vitigno simbolo: il Riesling. Un viaggio tra territori unici, stili espressivi e sfumature aromatiche che rendono questo vitigno uno dei più affascinanti al mondo. L'incontro sarà accompagnato da una degustazione guidata, pensata per approfondire e valorizzare ogni singola interpretazione.
Lo step 2.0 del precedente, una volta comprese le basi ci si addentra in quello che è il lato più specifico del bartending.
Non più solo ricette e tecniche, subentra qua anche la chimica, le molecole della bocca, lo studio analitico di come gli ingredienti si comportano, per arrivare a realizzare creazioni buone, belle ma soprattutto proprie, uniche e capaci di rendere il nostro lavoro nel bar riconoscibile.
Il primo Open Day dedicato al distillato che negli ultimi anni sta dominando il mercato degli spirits! Nel corso della giornata avrete l’occasione di incontrare i produttori, degustare i gin e provarli in miscelazione.
Il vino, nettare degli dei, è oggi considerato una dellebevande più diffuse sulle tavole italiane. Il corso permetterà di comprendernetutte le sfumature, approfondendo la conoscenza delle materie prime, delprocesso produttivo sino ad arrivare a prove pratiche di degustazione, servizioe vendita.
CUNI.Edu è il programma formativo ideato da Cuni Academy per diffondere la cultura del beverage in tutte le sue espressioni. Un progetto che unisce teoria e pratica, conoscenza e passione, con l’obiettivo di formare professionisti consapevoli e appassionati dell’arte della birra, del vino e della mixology.
Curioso? Per qualsiasi informazione su corsi ed eventi scrivici e verrai prontamente contattato dal nostro staff
