Il Domaine Jean-Louis Tissot è una storica azienda agricola situata nel cuore del Jura, tra i comuni di Arbois e Montigny-les-Arsures. Gestita oggi dalla terza generazione della famiglia, la tenuta si estende su circa 17 ettari vitati condotti a regime biologico, con vigne che hanno un’età media di 35 anni. Il terroir è unico, caratterizzato da marne blu e climi freschi. L'azienda valorizza i vitigni autoctoni della regione come Poulsard, Trousseau e Savagnin, accanto a Chardonnay e Pinot Nero. Nota per la sua filosofia artigianale e tradizionale, la cantina produce grandi vini identitari tra cui spiccano i celebri e complessi vini ossidativi come il Vin Jaune e il Vin de Paille, oltre a freschi spumanti Crémant du Jura.