L'alcool utilizzato è realizzato dalla fermentazione di tumminia e russello, grani antichi siciliani. Selezionate botaniche vengono messe in infusione a freddo, tra cui il limone verdello e la santoreggia. il distillato viene portato alla gradazione desiderata con l'aggiunta di acqua di sorgente e acqua del Mar Mediterraneo.

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Pallini

Pallini è tra le più antiche e rappresentative aziende romane. Leader in Italia con il Mistrà e gli Sciroppi, è l’unica distilleria di Roma. Fondata da Nicola Pallini nel 1875 ad Antrodoco, viene trasferita a Roma negli anni ’20 dove attualmente si trovano gli stabilimenti. Tra i vari prodotti il Mistrà, liquore a base d’anice, si afferma in breve tempo come insuperabile correzione del caffè espresso. Oggi Pallini esporta i suoi prodotti in oltre 35 paesi del mondo ed è leader con il suo Limoncello Pallini nel segmento Duty-Free e sul mercato USA. Si affiancano al Limoncello la Sambuca 313, un assortimento di specialità importate da tutto il modo e una gamma di bagne per pasticceria professionale e domestica.

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