WEIHENSTEPHAN
Weissbier
Birrificio:
Weihenstephan
Provenienza:
Germania
Fermentazione:
Alta
Temperatura di servizio:
5/8
°C
Alcol:
5,4
%
Colore:
Giallo Dorato Torbido
Formati:
Fusto 15lt
Bottiglia 50cl
Descrizione:
Si presenta con un colore giallo torbido ed una schiuma compatta. L'aroma che si percepisce spazia dalla banana ai chiodi di garofano mentre il gusto fruttato e floreale viene segnato da un amaro leggermente percettibile. Birra con un amaro poco accentuato e una frizzantezza continua e gradevole.
Weihenstephan
Germania
Frisinga
La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan è situata a circa 30 Km a Nord di Monaco di Baviera, più precisamente nella città di Frisinga (in tedesco Freising), capoluogo dell'omonimo circondario. La produzione di birra nell'Abbazia cominciò verosimilmente intorno all'anno 768, come conferma un documento dell'epoca dove si legge della presenza di un giardino di luppolo coltivato nei dintorni. È solo dopo il processo di laicizzazione della Baviera che il birrificio ed i terreni divennero di proprietà dello Stato bavarese, nel 1923 la brauerei assume quindi il nome di Birrificio di Stato Weihenstephan ed ottiene come emblema ufficiale quello della Baviera. Weihenstephan eccelle nella produzione di birre di frumento (Hefeweizen, Dunkelweizen e Weizenbock) come dimostrano gli svariati premi internazionali vinti negli anni. È conosciuta soprattutto per la sua birra ma possiede anche un caseificio che realizza ottimi formaggi e latticini.
