Arroccata sulle colline del Monferrato astigiano, nel comune di Cocconato, l'azienda è attiva nella coltivazione della vite dai primi anni del '900. A gestirla è la famiglia Bava, proprietaria dal 1978 anche dell'azienda Cocchi, dove la produzione è concentrata sulla spumantistica. Bava presta molta attenzione al lavoro in vigna seguendo una coltura biologica ed ecosostenibile per un impatto ridotto sull'ambiente, poiché la sua filosofia è quella di ascoltare il linguaggio della natura, rispondervi coerentemente. Nelle vigne di proprietà, situate a Cocconato, Cioccaro di Penago, Agliano Terme, si coltivano otto biotipi diversi di Barbera, mentre a Castiglione Falletto nel famoso cru Scarrone si coltiva Nebbiolo da Barolo, Dolcetto.