Domaine de Colette

Domaine  de Colette è una storica realtà familiare del Beaujolais, situata nel cru  Brouilly, in Borgogna. Il domaine è specializzato nella coltivazione del Gamay, vitigno simbolo  della regione, allevato su suoli granitici tipici del Beaujolais, che conferiscono ai vini finezza, mineralità e grande espressività aromatica. La gestione è artigianale e attenta al lavoro in vigna, con rese contenute  e vendemmia manuale. In cantina si privilegiano vinificazioni tradizionali, spesso con macerazioni semi-carboniche, per preservare la fragranza del  frutto e l’identità del cru. I vini si distinguono per freschezza, bevibilità e profilo fruttato nitido,  con note di piccoli frutti rossi, fiori e una piacevole scorrevolezza che li  rende immediati ma territorialmente riconoscibili.