Prodotto in Nicaragua e imbottigliato dall'imbottigliatore indipendente Cane Island, è una delizia di 12 anni. Distillato dalla melassa con un alambicco a colonna. In termini di aroma, caratteristiche legnose, fruttate, piccantezza, banana e buccia d'arancia. Il profilo aromatico mostra note di legno, frutta tropicale e quercia, insieme a un tocco fruttato e speziato.