Una Blanche ‘anomala’, di chiara ispirazione belga ma di estro tutto italiano. No spezie, no agrumi, no coriandolo ma malto d’orzo e frumento, fiocchi di grano e d’Avena, luppolo Challenger, fiori freschi di sambuco, gelsomino e di erica, miele ed erba medica. Dal colore dorato opalescente e con una bella testa di schiuma bianca, che però svanisce rapidamente, è caratterizzata principalmente da un floreale diffuso, sia all’aroma che al gusto. I fiori di sambuco e gelsomino ci sono e si fanno sentire, conferendo delicatezza ed eleganza. All’imbocco ha un sapore simile alla camomilla, che lascia poi il posto ad una morbidezza diffusa, dovuta anche all’avena e ad una sensazione generale di cereali ed una lieve nota di agrumi (scorza d’arancia, limone e bergamotto). Labile il finale con le note di frumento in bella evidenza ed una leggera acidità.

Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Blanche
Colore: Giallo paglierino
Alcol: 4,5%
Litri: 0,33 | 0,75