CORSO HORECA MANAGER

PROGRAMMA DEL CORSO

Bar, American Bar, Ristoranti, Pub, Birrerie, Pizzerie non sono semplicemente
tipologie di pubblico esercizio ma Aziende complesse la cui gestione deve
seguire regole precise al fine di ottenere il massimo risultato da tutte le risorse
che operano al suo interno.

• Come gestire al meglio il punto di consumo: Progetto / Location / Spazi /
Attrezzature / Risorse Umane / Investimenti / Comunicazione / Strumenti di
Vendita (diretta e indiretta)
• Il ruolo dell’imprenditore: Comprendere l’importanza del proprio ruolo /
Definire un corretto metodo di gestione / Attivare processi di delega / Saper
gestire il proprio tempo / Controllo di gestione

 

Relatori: Michele Scutari, Franco Spagnuolo
Requisiti: Open
Riconoscimenti: Attestato di partecipazione