PROGRAMMA DEL CORSO

Bar, American Bar, Ristoranti, Pub, Birrerie, Pizzerie non sono semplicemente
tipologie di pubblico esercizio ma Aziende complesse la cui gestione deve
seguire regole precise al fine di ottenere il massimo risultato da tutte le
risorse che operano al suo interno.

• Come gestire al meglio il punto di consumo: Progetto / Location / Spazi /
Attrezzature / Risorse Umane / Investimenti / Comunicazione / Strumenti
di Vendita (diretta e indiretta)

• Il ruolo dell’imprenditore: Comprendere l’importanza del proprio ruolo
/ Definire un corretto metodo di gestione / Attivare processi di delega /
Saper gestire il proprio tempo / Controllo di gestione

Relatori: Michele Scutari, Franco Spagnuolo
Requisiti: Open