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Crea anche tu la tua SUMMER DRINK LIST: sfrutta tutte le opportunità

L’arte della miscelazione, si sa, si sta rinnovando sempre più velocemente. Come nella ristorazione, l’approccio da parte del cliente sta cambiando. C’è sempre più consapevolezza, ma anche vogli...

Birra e pizza: il matrimonio perfetto, meglio se studiato su misura

E’ un dato di fatto che nella tradizione nazionale, l’abbinamento pizza-birra è tra i più praticati e proprio per questo anche quello più soggetto a errori. Basti pensare al classi...

Beer Day – Very Special Ales & Lagers – 10 giugno 2019

La nostra Academy è felice di presentare la seconda edizione del Beer Day – Very Special Ales & Lagers, l’evento dedicato alle nostre specialità birrarie provenienti da tutto i...

Cuni Academy 2019: fino all’estate ecco i corsi per te!

La programmazione dei corsi alla Cuni Academy non si ferma mai: uno spazio dinamico, dedicato alla formazione e alla crescita professionale continua. È necessario conoscere i limiti per oltrepas...

San Patrizio: le Stout e i migliori abbinamenti della tradizione irlandese

Mancano solo poche settimane alla festa irlandese più famosa al mondo: San Patrizio. Ogni anno, in questo periodo, la Repubblica Irlandese si prepara a festeggi...

Beer Attraction 2019: premiati Bevande Cuni e CR/AK

Anche quest’anno si è concluso il Beer Attraction, uno degli eventi più importanti a livello nazionale dedicato al mondo della birra. Un concentrato di eventi, concorsi, tasting e approfondimenti c...

Birra del mese 2019: una grande opportunità per il tuo locale

Un progetto che abbiamo deciso di portare avanti anche per questo 2019, visto il grande interesse riscontrato lo scorso anno. Come funziona? Sul tuo impianto di spillatura potrai scegliere di...

Birrificio Toccalmatto: solo birre di carattere

Il birrificio artigianale Toccalmatto nasce a Fidenza nell’ottobre 2008 per volere di Bruno Carilli, impiegato all’epoca nell’industria alimentare birraria con funzioni manageriali. Il fondatore ha...

Cuni Academy febbraio 2019: mixology, birra e…

Riparte il nuovo anno e, con lui, la programmazione dei corsi alla Cuni Academy: uno spazio che abbiamo fortemente voluto e che anche quest’anno sarà il centro di moltissimi eventi e attività. Un l...

OKTOBERFEST 2018

Anche quest'anno porteremo le birre dell'Oktoberfest nei vostri pub! Le Marzen, le storiche birre servite in occasione dell'Oktoberfest, sono delle birre più scure e più forti della birra tradiz...

BEER DAY – Very special Ales&Lagers

Cuni Academy è lieta di invitarvi al Beer Day, il primo open day dedicato alle nostre migliori birre speciali. Nel corso della giornata avrete l’occasione di incontrare i produttor...

Le fermentazioni barbariche di Klanbarrique sono disponibili e pronte a sorprendervi!

Invecchiate in botte, spumantizzate, acide, con mosto d'uva o con frutta: irriverenti, spiazzanti e talvolta estreme! Klanbarrique si propone di sondare i punti di contatto tra il mondo della birr...

Cuni Academy – la nuova scuola dedicata al mondo del beverage

Da sempre siamo alla ricerca del limite per oltrepassarlo, della novità per anticiparla, delle aspettative più alte per superarle. Da ciò nasce Cuni Academy. Cuni Academy è la scuola di formazion...